Schokoladen-Hummus – cremiger süßer Hummus mit Datteln

Schokoladen-Hummus ist eine süße Variante des klassischen Hummus und wird statt herzhaft mit Kichererbsen, Datteln, Zartbitterschokolade, Haselnussbutter und Ahornsirup zubereitet. Die Kichererbsen bilden dabei die Grundlage für die cremige Masse, während Haselnussmilch und Haselnussbutter für ein nussiges Aroma sorgen. Zartbitterschokolade macht den Dip schön schokoladig, gehackte Pistazien sorgen beim Servieren für einen zusätzlichen nussigen Akzent. Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen.

Rezept auf einen Blick

• Portionen: ca. 6
• Gericht: Süßer Hummus
• Besonderheit: Mit Kichererbsen, Datteln und Schokolade
• Zubereitung: Mixen und Erwärmen

Warum du diesen Schokoladen-Hummus mögen wirst

• Eine süße und ungewöhnliche Variante von Hummus
• Mit Zartbitterschokolade und Haselnussbutter
• Datteln sorgen für eine fruchtig-süße Komponente
• Schnell mit Küchenmaschine und Mixstab zubereitet
• Gehackte Pistazien runden den Schoko-Hummus ab

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
• 4 Medjool-Datteln, entsteint
• 4 EL Ahornsirup
• 100 ml Haselnussmilch
• 4 EL Haselnussbutter
• 75 g Zartbitterschokolade
• Gehackte Pistazien

So machst du Schokoladen-Hummus

1. Haselnussmilch erwärmen

Haselnussmilch und Ahornsirup in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erwärmen.

2. Schokolade vorbereiten

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixbecher des Triblade-Systems geben. Die Haselnussbutter dazugeben.

3. Schokoladenmischung herstellen

Sobald die Haselnussmilch zu köcheln beginnt, den Topf vom Herd nehmen und die warme Mischung über die Schokolade gießen.

Alles anschließend mit dem Mixstab mixen.

4. Pistazien hacken

Die Pistazien in den Mini-Zerkleinerer geben und wenige Sekunden grob hacken. Anschließend zur Seite stellen.

5. Kichererbsen und Datteln pürieren

Kichererbsen und entsteinte Medjool-Datteln in den Mini-Zerkleinerer geben und zu einer groben, trockenen Paste pürieren.

6. Schokoladenmischung einarbeiten

Die Hälfte der Schoko-Milch-Mischung zu der Kichererbsen-Dattel-Masse geben und mixen.

Anschließend die andere Hälfte dazugeben und alles weitere 30 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit mixen.

7. Servieren

Das fertige Schokoladen-Hummus in eine Schüssel geben und mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Anschließend servieren.

Wichtige Zubereitungstipps

• Haselnussmilch nur bei geringer Hitze erwärmen: Sobald sie zu köcheln beginnt, wird sie vom Herd genommen.
• Schokolade klein brechen: So lässt sie sich leichter mit der warmen Haselnussmilch und Haselnussbutter vermischen.
• Pistazien nur kurz hacken: Sie sollen grob gehackt bleiben.
• Kichererbsen und Datteln zuerst separat pürieren: Die Mischung wird anschließend Schritt für Schritt mit der Schoko-Milch-Mischung verarbeitet.
• Schoko-Mischung aufteilen: Erst die Hälfte, dann die andere Hälfte hinzufügen und zum Schluss 30 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit mixen.

Print