Whipped Feta Dip mit geschmolzenen Tomaten – cremig und einfach

Dieser Whipped Feta Dip mit geschmolzenen Tomaten ist in nur 20 Minuten zubereitet und verbindet cremigen Feta mit griechischem Joghurt, Knoblauch und Oregano. Dazu kommen in Olivenöl gebratene Kirschtomaten, die in der Pfanne aufplatzen und besonders weich werden. Der schnelle Feta-Dip eignet sich als würzige Beilage und lässt sich unkompliziert direkt nach der Zubereitung servieren.

Rezept auf einen Blick

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Portionen: 4
• Küche: Deutsch, Griechisch
• Gericht: Beilage

Warum du diesen Feta-Dip mögen wirst

• Der Dip ist in nur 20 Minuten fertig.
• Feta und Frischkäse sorgen für eine cremige Konsistenz.
• Knoblauch und Oregano geben dem Dip sein würziges Aroma.
• Die warmen Kirschtomaten bilden einen schönen Kontrast zur cremigen Feta-Masse.
• Das aromatische Olivenöl aus der Pfanne wird direkt über den fertigen Dip gegeben.

Zutaten

Für den Dip

• 200 g Feta
• 1 EL Frischkäse
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2–3 EL griechischer Joghurt
• etwas Salz
• 1 TL Oregano, gerebelt
• Basilikum zum Garnieren

Für die Tomaten

• 4 EL Olivenöl
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Prise Salz

So machst du den Whipped Feta Dip

1. Tomaten zubereiten

Das Olivenöl in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Die Kirschtomaten hineingeben und braten, bis sie aufplatzen und sehr weich werden. Anschließend mit einer Prise Salz würzen.

2. Feta cremig pürieren

Für den Dip den Feta zusammen mit dem Frischkäse, 2 EL Olivenöl und dem fein gehackten Knoblauch mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren.

3. Joghurt einrühren

Den griechischen Joghurt nach und nach unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Falls nötig, den Dip mit etwas Salz abschmecken.

4. Dip anrichten

Den cremigen Feta-Dip in eine Schüssel geben und mit dem Oregano bestreuen. Die warmen, geschmolzenen Kirschtomaten darauf verteilen.

Zum Schluss das Olivenöl aus der Pfanne über den Dip und die Tomaten geben. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Wichtige Zubereitungstipps

• Die Kirschtomaten sollten so lange gebraten werden, bis sie aufplatzen und sehr weich werden.
• Den griechischen Joghurt nach und nach einrühren, damit du die gewünschte Konsistenz des Dips gut bestimmen kannst.
• Der Feta wird zusammen mit Frischkäse, Olivenöl und Knoblauch püriert, bis eine glatte Masse entsteht.
• Das aromatische Olivenöl aus der Tomatenpfanne wird zum Schluss über den angerichteten Dip gegeben.
• Basilikum erst beim Servieren als Garnitur auf den Dip geben.

Servieren

Den Whipped Feta Dip direkt nach dem Anrichten mit den warmen Kirschtomaten, Oregano und Basilikum servieren. So kommen der cremige Dip und die weichen, warmen Tomaten besonders gut zur Geltung.

Nährwerte

Pro Portion: 322 kcal
Kohlenhydrate: 4 g
Protein: 10 g
Fett: 30 g

Die angegebenen Nährwerte sind ungefähre Angaben.

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