Ingredients
Scale
- 1 Reife Cantaloupe Melone, entkernt, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 3 Mini-Guren (oder 1 Salatgurke entkernt), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Große Handvoll frische Minzblätter, gehackt (ca. 3 EL)
- 1 Limette, Schale gerieben und Saft frisch gepresst (am besten Bio)
- 2 EL Natives Olivenöl extra
- Grobkörniges Meersalz, nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Optionale Zutaten (sehr empfohlen):
- 100 g Fetakäse, gekrümelt
- 1 Prise Sumach oder Pul Biber (türkische Chiliflocken)
- 1 Handvoll geröstete Pistazien, grob gehackt
Instructions
- Geschnittene Melone und Gurke in eine große Servierschüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel geriebene Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl, eine Prise Meersalz und etwas schwarzen Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Dressing über Melone und Gurke geben. Gehackte Minze dazugeben und vorsichtig vermischen, bis das Dressing alles gleichmäßig bedeckt.
- Wenn verwendet, Feta, Pistazien und eine Prise Sumach oder Pul Biber über den Salat verteilen. TIP: Du kannst ihn auch extra servieren, so kann jeder selbst entscheiden, ob und wie viel er oder sie davon möchte.
- Zum Schluss mit grobkörnigem Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit Limettenecken servieren. Enjoy!
Notes
- Den Fetakäse kannst du auch extra servieren, damit sich jeder so viel nimmt, wie sie oder er möchte.
- Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich dir meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Salat
- Method: No Cook
- Cuisine: Mediterrane Küche
Nutrition
- Calories: 198 kcal