Mini Bananenpudding-Käsekuchen – cremig und einfach

Dieser Mini Bananenpudding-Käsekuchen verbindet cremigen Frischkäse, reife Bananen und eine feine Puddingnote mit einem knusprigen Keksboden. Die Kombination wird nach dem Backen gekühlt und anschließend mit geschlagener Sahne und Bananenscheiben verfeinert. Mit einer Zubereitungszeit von nur 10 Minuten ist der Mini Bananenpudding-Käsekuchen unkompliziert vorbereitet und eignet sich als cremiges Dessert für die ganze Familie.

Rezept auf einen Blick

• Vorbereitung: 10 Minuten
• Backzeit: 30 Minuten
• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Portionen: 8 Stücke
• Kategorie: Dessert
• Kalorien: 350 kcal pro Portion

Warum du diesen Mini Bananenpudding-Käsekuchen mögen wirst

• Cremige Käsekuchenfüllung mit reifen Bananen
• Knuspriger Keksboden als Kontrast zur weichen Füllung
• Einfach mit wenigen Zutaten zubereitet
• Geschlagene Sahne sorgt für ein cremiges Finish
• Lässt sich nach dem Backen gut vorbereiten und kühlen

Zutaten

Boden

• 200 g Keksbrösel
• 100 g geschmolzene Butter

Käsekuchenfüllung

• 500 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 200 g Zucker
• 3 große Eier
• 2 reife Bananen, zerdrückt
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 300 ml Sahne, geschlagen

So machst du den Mini Bananenpudding-Käsekuchen

1. Ofen vorheizen

Heize den Ofen auf 180 °C vor.

2. Keksboden vorbereiten

Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel. Drücke die Mischung anschließend gleichmäßig in eine gefettete Mini-Kuchenform.

3. Käsekuchenfüllung zubereiten

Schlage den Frischkäse zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und mixe sie jeweils gut unter.

Anschließend die zerdrückten Bananen und das Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles gut umrühren.

4. Käsekuchen backen

Gieße die Käsekuchenfüllung über den vorbereiteten Keksboden.

Backe den Kuchen für 25–30 Minuten, bis die Füllung fest ist.

Lass den Käsekuchen anschließend auf Raumtemperatur abkühlen und stelle ihn danach für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

5. Mit Sahne und Banane garnieren

Verteile vor dem Servieren die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen.

Zum Schluss mit Bananenscheiben garnieren und servieren.

Wichtige Zubereitungstipps

• Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, bevor du ihn verarbeitest.
• Zerdrücke die Bananen gründlich, damit möglichst keine Stückchen in der Füllung bleiben.
• Gib die Eier nacheinander zur Frischkäsemasse und mixe sie gut unter.
• Lass den Käsekuchen nach dem Backen zunächst auf Raumtemperatur abkühlen.
• Plane anschließend mindestens 2 Stunden Kühlzeit ein.
• Die geschlagene Sahne und Bananenscheiben kommen erst kurz vor dem Servieren auf den Kuchen.

Häufige Fragen

Wie lange muss der Mini Bananenpudding-Käsekuchen kühlen?

Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur sollte der Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden.

Warum sollte der Frischkäse Zimmertemperatur haben?

Der Frischkäse soll laut Rezept Zimmertemperatur haben, bevor er verarbeitet wird. So lässt er sich cremig mit dem Zucker verrühren.

Wann kommen Sahne und Bananenscheiben auf den Käsekuchen?

Die geschlagene Sahne wird direkt vor dem Servieren auf dem Kuchen verteilt. Anschließend wird er mit Bananenscheiben garniert.

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