Tomaten-Gurken-Salat – einfach, frisch und schnell gemacht

Dieser Tomaten-Gurken-Salat ist ein erfrischender Klassiker, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Saftige Tomaten und knackige Gurke werden mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Weißessig oder Zitronensaft vermischt. Der leichte Tomaten-Gurken-Salat passt hervorragend als Beilage zu Grillgerichten, eignet sich als unkomplizierter Snack oder ist eine frische Ergänzung zum Start in den Tag. Mit roten Zwiebeln und optionalen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Dill bekommt der Salat zusätzlich Farbe und Aroma.

Rezept auf einen Blick

• Zubereitung: wenige Minuten
• Methode: Schneiden und Mischen
• Kategorie: Salat, Beilage
• Hauptzutaten: Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Olivenöl
• Geschmack: frisch, leicht und würzig

Warum du diesen Tomaten-Gurken-Salat mögen wirst

• Schnell und unkompliziert zubereitet
• Frische Tomaten und knackige Gurke sorgen für einen angenehmen Biss
• Das Dressing kommt mit wenigen Zutaten aus
• Passt als Beilage zu vielen Grillgerichten
• Kann mit frischen Kräutern oder weiteren Zutaten ergänzt werden

Zutaten

• 4 reife Tomaten
• 1 Salatgurke
• 1 kleine rote Zwiebel, optional
• 2–3 EL Olivenöl
• 1 EL Weißessig oder Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Dill, optional

Benötigtes Equipment

• Schneidebrett und Messer
• Große Salatschüssel
• Löffel oder Gabel zum Mischen

So machst du den Tomaten-Gurken-Salat

1. Gemüse vorbereiten

Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke schälen, wenn gewünscht, und anschließend in Scheiben oder Halbmonde schneiden.

Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, sofern du sie verwendest.

2. Dressing zubereiten

Olivenöl, Weißessig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermengen.

3. Salat mischen

Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Das vorbereitete Dressing darüber gießen und alles vorsichtig miteinander vermischen.

4. Anrichten

Den Tomaten-Gurken-Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Wichtige Zubereitungstipps

• Die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, damit sie sich gut mit der Gurke und dem Dressing vermischen lassen.
• Die Gurke kann nach Wunsch geschält oder mit Schale verwendet werden.
• Die rote Zwiebel ist optional und kann für eine mildere Variante weggelassen werden.
• Beim Mischen vorsichtig vorgehen, damit die Tomatenstücke möglichst gut erhalten bleiben.
• Die frischen Kräuter erst zum Anrichten darübergeben.

Einfache Variationen

Für eine reichhaltigere Variante kannst du zerbröselten Feta oder Mozzarella hinzufügen.

Auch Oliven, Kapern oder Avocado passen laut Rezept hervorragend zu diesem Salat.

Servierideen

Der Tomaten-Gurken-Salat schmeckt besonders gut frisch angerichtet. Er eignet sich als Beilage zu Grillgerichten, als unkomplizierter Snack oder als frische Ergänzung zu einer Mahlzeit.

Häufige Fragen

Kann ich die rote Zwiebel weglassen?

Ja. Die rote Zwiebel ist im Rezept als optional angegeben.

Welche Kräuter passen zum Tomaten-Gurken-Salat?

Optional können Petersilie, Basilikum oder Dill verwendet werden.

Kann ich Feta oder Mozzarella hinzufügen?

Ja. Für eine reichhaltigere Variante können zerbröselter Feta oder Mozzarella ergänzt werden. Auch Oliven, Kapern oder Avocado eignen sich laut Rezept als weitere Zutaten.

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