Ingredients
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300g frischer Lachs (oder Hühnchen für eine Variante)
- 200ml pflanzliche Sahne
- 150ml Milch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Esslöffel Mehl
Instructions
- Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig braten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
- Mehl über das Gemüse streuen, gut umrühren. Sahne und Milch langsam dazugeben und zum Kochen bringen.
- Pasta mit der Sauce, dem Lachs und zwei Dritteln des Käses vermengen.
- Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, restlichen Käse darüberstreuen und bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 55mg