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Kartoffelgratin – klassisches Rezept mit cremiger Käseschicht

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Entdecke die herzhafte Vielfalt eines klassischen Kartoffelgratins! Dieses einfache Rezept vereint zarte Kartoffelscheiben, eine cremige Sauce aus Kochsahne und Milch sowie eine goldene Käsekruste, die für jeden Anlass perfekt ist. Ob als leckere Beilage oder als Hauptgericht – dieses Gratin wird deine Familie und Freunde begeistern. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung ist es auch ideal für weniger erfahrene Köche. Lass dich von den Aromen verführen und genieße einen cremigen Genuss, der Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.

  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: Ca. 6 Portionen

Ingredients

Scale
  • 900 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 200 ml Milch (3,5% Fett)
  • 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
  • 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  • 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
  2. In einem Rührgefäß Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe vermengen; mit Gewürzen abschmecken.
  3. Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.
  4. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 45-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Author: lina
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Französisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 305 kcal
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 390 mg
  • Fat: 17 g
  • Saturated Fat: 9 g
  • Unsaturated Fat: 6 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 32 g
  • Fiber: 3 g
  • Protein: 8 g
  • Cholesterol: 30 mg