Ingredients
- 900 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
- In einem Rührgefäß Kochsahne, Milch, gepressten Knoblauch und Gemüsebrühe vermengen; mit Gewürzen abschmecken.
- Kartoffelscheiben schuppenförmig in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 45-60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 305 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg