Ingredients
Scale
- Hauptzutaten
- 500 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
- 2 Stück große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden für eine laktosefreie Variante
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wenn du frische Bohnen verwendest, wasche sie gründlich und schneide die Enden ab. Bei gefrorenen Bohnen kannst du diesen Schritt überspringen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Füge die dünn geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun sind. Das dauert etwa 10-15 Minuten.
- Füge die Bohnen in die Pfanne zu den Zwiebeln hinzu. Rühre alles gut um, damit die Bohnen die Aromen aufnehmen können.
- Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse das Ganze für 10-12 Minuten köcheln, bis die Bohnen zart sind.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und heiß servieren.
Notes
Um Reste frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch oder können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen am besten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Beilage
- Method: Pfanne
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: ~
- Sodium: ~
- Fat: ~
- Saturated Fat: ~
- Unsaturated Fat: ~
- Trans Fat: ~
- Carbohydrates: ~
- Fiber: ~
- Protein: ~
- Cholesterol: ~