Ingredients
Scale
- 250 g gekochte Nudeln (z. B. Fusilli oder Penne)
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 0.5 Stück rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g geriebener Käse (optional)
- Frische Kräuter: Petersilie, Dill oder Schnittlauch
- 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
- Prise Knoblauchpulver (oder frisch)
Instructions
- Das Gemüse waschen und schneiden.
- Das cremige Dressing anrühren.
- Alles vermengen.
Notes
- Frische Kräuter direkt vor dem Servieren hacken, damit Farbe, Duft und Geschmack erhalten bleiben.
- Dressing erst kurz vor dem Servieren untermengen, damit das Gemüse knackig bleibt.
- Nudeln abkühlen lassen, falls sie frisch gekocht sind, damit das Dressing nicht verrutscht.
- Variationen möglich: Mais, Avocado, Radieschen, Hülsenfrüchte oder Käse weglassen für eine vegan- oder leichtere Variante.
- Prep Time: 15Minuten Min.
Nutrition
- Calories: 360kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 250mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 85g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 15mg