Ingredients
- 1 großer Römersalat (oder 2–3 Minis)
- 30 g Parmesan
- 100 g Weißbrot (Ciabatta, Baguette oder Toastbrot)
- 1 – 2 Zehen Knoblauch
- 1 – 2 TL Öl
- 50 g Mayonnaise (oder Salatcreme)
- 50 g Naturjoghurt
- 1 TL Dijon-Senf (alternativ normaler Senf)
- 2 TL Zitronensaft
- etwas Pfeffer
Instructions
- Salat vorbereiten: Römersalat grob schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Parmesan bereitstellen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Senf vermengen. Zitrone auspressen und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Gut mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Croûtons rösten: Weißbrot in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel goldbraun rösten. Optional Knoblauch hinzufügen.
- Alles vermengen: Salat mit dem Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen. Hälfte des Parmesans untermischen. Portionieren, mit Croûtons und restlichem Parmesan garnieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rösten/Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg