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Caesar Salad ohne Ei & Sardellen – Einfaches Rezept

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Entdecke den köstlichen Caesar Salad – ohne Ei & Sardellen! Dieses Rezept bietet dir eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen klassischen Salat neu zu interpretieren. Mit frischem Römersalat, knusprigen Croûtons und einem cremigen Dressing aus Joghurt und Mayonnaise ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für die ganze Familie. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Beilage bei Familienfeiern, lässt sich der Caesar Salad ganz nach deinem Geschmack anpassen. Egal, ob du zusätzliches Gemüse oder Proteinquellen wie gegrilltes Hähnchen verwendest – dieser Salat wird schnell zum neuen Favoriten!

  • Total Time: 2 hours 15 minutes
  • Yield: 2 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 1 großer Römersalat (oder 23 Minis)
  • 30 g Parmesan
  • 100 g Weißbrot (Ciabatta, Baguette oder Toastbrot)
  • 12 Zehen Knoblauch
  • 12 TL Öl
  • 50 g Mayonnaise (oder Salatcreme)
  • 50 g Naturjoghurt
  • 1 TL Dijon-Senf (alternativ normaler Senf)
  • 2 TL Zitronensaft
  • etwas Pfeffer

Instructions

  1. Salat vorbereiten: Römersalat grob schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen. Parmesan bereitstellen.
  2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Senf vermengen. Zitrone auspressen und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Gut mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
  3. Croûtons rösten: Weißbrot in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel goldbraun rösten. Optional Knoblauch hinzufügen.
  4. Alles vermengen: Salat mit dem Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen. Hälfte des Parmesans untermischen. Portionieren, mit Croûtons und restlichem Parmesan garnieren.
  • Author: lina
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Salat
  • Method: Rösten/Mischen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 320
  • Sugar: 3g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 24g
  • Saturated Fat: 5g
  • Unsaturated Fat: 18g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 24g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 9g
  • Cholesterol: 20mg