Ingredients
Scale
- Hauptzutaten
- 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln für die beste Textur
- 60 ml Olivenöl
- 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer Oder nach Geschmack
- 1 Stück Zitrone (Saft)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel von etwa 2 cm Größe schneiden.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Die Kartoffelwürfel ins Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Würzen
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
- Die abgekühlten Kartoffeln zur Gewürzmischung hinzufügen und gut vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit der Würzung bedeckt sind.
- Backen
- Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Die gewürzten Kartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren
- Nach dem Backen den Zitronensaft über die Kartoffeln träufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notes
Lagerung: Vollständig abkühlen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie behalten ihre Qualität für etwa 3 Tage. Aufwärmen: In einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Beilage, Vegetarisch
- Method: Ofen
- Cuisine: Libanesisch, Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: ~
- Sodium: ~
- Fat: ~
- Saturated Fat: ~
- Unsaturated Fat: ~
- Trans Fat: ~
- Carbohydrates: ~
- Fiber: ~
- Protein: ~
- Cholesterol: ~